Arti Rosen kocht …

Frank „Zucchi“ Oehler

Liebe Leckschmecker, Ihr braucht jetzt keine Angst zu haben, dass ich zu den Youtubern wechsle, da solche Clips wirklich Arbeit bedeuten. Ich möchte mich damit ganz herzlich bei Holger bedanken, der mit seinem Smartphone und dem übrigen Equipment dieses Lustvideo technisch umgesetzt hat. Gerne hätten wir es länger laufen lassen, denn das Drehbuch gab noch einiges her, aber es ist als Bewerbung für den Koch Frank Oehler gedacht und sollte nur diese Länge haben. Falls ich für das Event in München ausgesucht werde, koche ich mit Frank ein 5 Sterne Menü (hoffentlich mit Zucchini 😀 ), welches ich Euch natürlich hier präsentieren werde. Wir haben wegen anhaltend doofen Gelächters alles öfter drehen müssen und ich hoffe Ihr habt ebenfalls Spaß, denn Humor wurde eigentlich nicht verlangt 🙂

Hier gehts zum Clip 😀

Zutaten

4 Esslöffel Zucchinimarmelade – Rezept
2 Bananen, gefroren
1 Vanilleschote, ausgekratzt
200 ml Süße Sahne, kalt
50 g Zucker
1 Stück Zartbitterschokolade

Crépes

50 g Mehl
100 ml Vollmilch
1 Ei, Größe M
1 Prise Salz

Zubereitung

Arti Rosen

Die Bananen am Vortag in Scheiben schneiden und einfrieren. Die süße Sahne aus dem Kühlschrank nehmen oder 1 Stunde vorher ins Gefrierfach stellen.

Die Sahne aufmixen bis diese schön steif ist, die gefrorenen Bananenstücke mit einem Stabmixer pürieren, dann Sahne, Vanillemark und Zucker kurz untermixen und zum Schluss die Marmelade mit einem Löffel unterziehen – fertig!

Ist die Konsistenz noch zu flüssig, nochmals in den Gefrierschrank, oder wenn es als Dessert vorbereitet wird.

Die Zutaten für den Crépe verrühren, in eine heiße Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter schmelzen und den Teig dünn hinein geben (ergibt 1-2 Crépe, je nach Pfannengröße). Den dünnen Pfannekuchen in der Mitte teilen und zu einer Rose zusammenrollen.

Geben Sie das cremige Eis in die Crépe-Rose und raspeln Sie noch etwas Zartbitterschokolade darüber. Garniert wird mit ein paar Blättern Minze.

Zucchini Melanzane – Rezept

Tipps

• Das schnellste Ergebnis erzielen Sie, wenn alle Zutaten möglichst kalt sind.
• Probieren Sie als Alternative Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder auch mal frische Ananas aus.
• Einen Vorrat eingefrorenes Obst sollten Sie im Sommer immer Parat haben 🙂
• In Frankreich wird dem Crépe noch ein Hauch frische Muskatnuss beigefügt.
• Verwenden Sie selbst gemachten Vanillezucker, indem Sie 1 leere Vanilleschote mit einem kg Zucker in eine Vorratsdose füllen. Nach 3-5 Tagen haben Sie echten eigenen Vanillezucker.

Zucchini Spieß – Rezept