Knusperstangen

Ich bin ja faul, wie jeder weiß. Deshalb gibt es heute mal wieder ein Rezept, was zu meiner Persönlichkeit viel besser passt, als immer dieser aufwendige Kram, welcher im Grunde genommen genauso schnell verdrückt wird, wie Gerichte die fast keine Arbeit machen 😀 Während ich nun diese Einleitung schreibe, wärd ihr auch schon fast mit der Herstellung der Knusperstangen fertig und deshalb halte ich euch nicht länger von der Küche fern 😉 Viel Spaß beim nachbacken 🙂

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
80 g Parma Schinken
50 g Gratin Käse (kräftige Sorte)
100 g Frischkäse
100 g Creme fraiche
1-2 Esslöffel Milch
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Verrühren Sie Creme fraiche, Frischkäse und Milch zu einer glatten Masse und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Rollen Sie den Blätterteig auf einem Blech mit Backpapier aus (oft ist das Backpapier schon enthalten) und bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der Creme.

Legen Sie den Schinken in gewünschter Menge in 5 oder 6 Bahnen auf den Teig und bestreuen den Schinken mit Käse.

Schneiden Sie jetzt Bahnen entlang der Schinkenscheiben und klappen den Blätterteig mit den beiden Enden der länge nach zusammen.

Drehen Sie jetzt die Teigstücke zwei- bis dreimal um sich selbst (wie eine Wendeltreppe) und legen diese mit Abstand auf das Backpapier.

Bestreichen Sie die Teiglinge mit Wasser oder mit Eigelb.

Backzeit ist 18-22 Minuten bei 200° Grad Umluft, oder 220° Grad Ober- und Unterhitze (empfohlen) in der mittleren Schiene.

Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und noch warm essen.

Tipps

• Geben Sie über den Schinken noch getrocknete Kräuter z.B. Oregano oder Thymian.
• Nehmen Sie luftgetrockneten Schinken aus Italien oder Spanien. Versuchen Sie einen kräftigen deutschen Schinken z.B. Schwarzwälder.
• Streuen Sie etwas Käse vor dem Backen über die Knusperstangen, denn gratinierter Käse entwickelt ein herrliches Aroma.
• Eigene Snacks in ½ Stunde. Ihre Freunde und Ihre Familie werden begeistert sein!
• Probieren Sie süße Varianten mit Blätterteig z.B. mit Nuss Nougat Füllung und gehackten Nüssen.
• Ideal für ein Picknick, für die Reise oder als Party Spaß für Groß und Klein.

Bitte bleibt alle lecker, Arno …