Pulled Pork @ home …

Pulled Pork ist eine amerikanische Art Fleisch sooooo langsam zuzubereiten, dass es nach der Garzeit förmlich zerfällt. Ich war natürlich skeptisch, ob mir das schmeckt, wenn Fleisch so lange im Ofen ist und ob es mir gelingt, denn eigentlich wird das Fleisch mit indirekter Hitze in einem „Smoker“ (im geschlossenen Grill, aber nicht direkt über…