Rosen kocht Filmchen …

Liebe Kochinteressierte, Gerneesser und Inspirationssuchende! Heute bereite ich Wiener Schnitzel (klar, mit echtem Bio-Kalbfleisch) mit Beilagen zu. Nicht um Vegetarier oder Veganer zu ärgern, sondern weil es Goldstücks (meine Nichte) Lieblingsessen ist. Lebensmittel sind mir sehr wichtig, auch ihre gesundheitliche Wirkung auf den Körper, deshalb verwende ich so oft es geht Bioprodukte, vor allem bei…

Die Nuss Nougat Verschwörung!

Für den reisserischen Titel möchte ich mich gleich entschuldigen, doch so falsch ist der nicht, denn in den letzten vier Monaten (so lange dauerte meine Recherche) bin ich auf sehr viele Ungereimtheiten gestossen und selbst vor Lügen schrecken die Hersteller nicht zurück. Klar, es geht ja auch um ein Milliardengeschäft und jeder möchte seinen Platz…

Tacos, Burritos & Fajitas

Jepp, wir sind in Mexiko! Das liegt eigentlich nur daran, dass die liebe Antje von Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken, ein einfaches Rezept für Tortillas eingestellt hatte (ähm, schon vor Monaten), und ich mir die Zutaten sofort in mein kleines rotes Buch gekritzelt hatte 🙂 Da ich etwas von einem…

Sunshine Blogger Award

Die letzte Nominierung ist schon etwas länger her, weshalb ich eigentlich dachte, dieser Hype wäre vorrüber 😉 Jetzt bin ich dennoch innerhalb von vier Wochen drei mal aufgefordert worden 11 Fragen zu beantworten, macht zusammen 33 Stück, also holt euch lieber einen Kaffee 🙂 Da diese Nominierung für kreative, positive und inspirierende Blogs vergeben wird,…

Rosens teuflische Küchen Tricks …

Dieser Beitrag enthält Antiwerbung, und verwendet das Logo des Unternehmens zu humoristischen Zwecken! … oder warum man von manchen Sachen einfach mal die Finger lassen sollte! Nun, wie jeder von euch weiss, bin ich ein Küchenmensch. Was vielleicht die Wenigsten wissen, ich war auch Manager mehrer Unternehmen, weshalb ich in mir immer noch den Drang…

Quitten Zeit

Ich wollte schon seit Jahren Gelee aus dieser besonderen Frucht machen und endlich hat mir eine liebe Nachbarin welche aus ihrem Lebensmittelladen mitgebracht 🙂 Gleich vorneweg. Wer das Gelee liebt, muss kräftig zupacken können, denn das teilen und entkernen der Früchte hat etwas von Holzschnitzerei und ist nix für Weicheier 😀 Quitten werden schon seit…

Kulinarisches von der FBM18

Jepp, ich war wieder auf der Frankfurter Buchmesse und habe nach neuen Trends gesucht. Was mir sofort aufgefallen ist die neue Vielfalt bei den Fressständen vor den Messehallen. Da gibt es jetzt sogar gegrillten Lachs vorm offenen Feuer, allerlei Foodtrucks, Biologisches und fast Veganes, aber natürlich ebenfalls die allseits beliebte Wurst, auf die ich reingef…

Award von Mrs. Fliegenpilz

Gerade habe ich nachgeschaut und festgestellt, dass ich den Mystery Blogger Award auf Arno von Rosen schon durchgeführt habe. Da ich die liebe Kristina von Froken Fluesvamp (wie kriegt man das durchgestrichene O hin) nicht entäuschen möchte, schreibe ich eben über den kleinen Koch in mir 😉 Natürlich habe ich den eigenen geplanten Award nicht…

Kirsch Mandel Küchlein

Wir haben zwar keinen Advent im November (was ich wirklich bedauere), aber es ist die Jahreszeit für warme Desserts mit weihnachtlichen Gewürzen. Im Grunde ist es ein Quark-Öl Teig, doch wer keine Angst vor Experimenten hat, tauscht einfach so viele Zutaten aus, wie es gefällt und noch eine Leckerei daraus wird. Zudem wird der Eine…

Blut, Nudeln & Schweiß auf der FBM

Es klingt vielleicht bekloppt, aber während ihr das hier lest, laufe ich schon wieder auf der Frankfurter Buchmesse herum, weil Goldstück und die Holde nun neugierig auf Kinderbücher und Literaten geworden sind. Zumindest einmal im Leben sollte man als Bücherfreund auf der FBM gewesen sein, vorausgesetzt es ist von der Anreise her machbar. Sollte ich…

Rosens Grill Gemüse

Foodtrends gibt es mittlerweile fast schon wie Sand am Meer. Entweder es werden gleich ganze Komponenten weggelassen (Low Carb = wenig Kohlenhydrate) oder es wird gegessen wie zu Neandertalers Zeiten (Paleo = Paläolithikums/ Altsteinzeit) oder es gibt andere pfiffige Bezeichnungen wie, Atkins, Ananas-Diät, Gemüse-Diät, Kohlsuppen-Diät, Eiweiß-Diät (möglichst viel Fleisch essen) und selbst komplett verbranntes Essen…

Stiftung Rosentest!

Herzliche Grüße an alle Küchenprinzessinen und Prinzen! Heute wird es mal nicht lecker, aber das macht nix, denn Ihr seid ja immer fleißig am Kochen und Backen 🙂 Der Anlass dieses Artikels ist der schmerzliche Verlust meines 30 Jahre alten Siemens Handrührgerätes. Gut, jetzt könntet Ihr kontern, „es wurde mal Zeit für etwas Neues!“ Ja…