Über „Rosen kocht …“

 

Bereits mit 5 Jahren habe ich meiner Großmutter oder meinem Großvater beim Kochen über die Schulter gesehen und fand es unvorstellbar, wie aus ein bisschen Mehl, Eiern, Wasser und Salz leckere Spätzle werden. Mit 1o habe ich dann bei meiner Mutter so lange in der Küche gestanden, bis sie mir entnervt erste leichte Arbeiten übertragen hat, da wir 5 Kinder waren, 2 Hunde und 4 Katzen hatten, die schon genug Zeit gekostet haben. Da sich keines meiner Geschwister für den Sklavenraum mit Herd und lästiger Spülmaschine interessierte, verbrachte ich meine Wochenenden dort, wo die Magie des Essen herstellens statt fand.

Nur zwei Jahre später konnte ich alle gängigen französischen Saucen, Kuchen, Torten und sogar einige Hauptmahlzeiten, für die ich am Ofen allerdings noch zu klein war, was zu regelmäßigen Verbrennungen führte, die ich lieber verschwieg, um nicht verbannt zu werden. Dann habe ich über 30 Jahre lang nur für meine Familie gekocht, bis die Anfrage kam, ob ich mir vorstellen könnte einige meiner leckeren Rezepte zu Papier zu bringen und Bilder davon zu machen, um diese für einen guten Zweck in einem Buch zusammen zu fassen. Aus dem Projekt wurde nichts, aber da ich mich trotzdem sozial engagieren wollte, kochte ich für den guten Zweck und habe für 2016 sogar einen Kochkalender herausgebracht, zusammen mit einem Vorstand meines „Elternvereins für leukämie- und tumorkranke Kinder Marburg e.V.“

Hier seht Ihr nun, was täglich so bei mir aus der Küche kommt. Meist einfach, ohne Farb-, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker, mit Fleisch, Fisch, Geflügel, vegetarisch oder vegan, Klassiker und völlig Neues, aber vor allen Dingen, lecker!

Wer mehr persönliches von mir erfahren möchte sieht sich bitte meine Autorenseite an. Danke!