Apfelliebe!

Liebe Leckschmecker, auf diesen Beitrag habe ich mich sehr gefreut, denn ich liebe es im Herbst selber Äpfel (und alles was so an Bäumen oder Sträuchern wächst) zu pflücken und alles Mögliche damit anzustellen. Hier sind nur drei Beispiele. Versunkener Apfelkuchen, Tarte,Strudel & Co. sind ja Klassiker und kommen wahrscheinlich bei jedem regelmäßig auf den…

Himmlischer Sirup!

Auch dieser Beitrag zählt zum Saucenthema, denn süße Saucen sind ein ganz wichtiger Bestandteil der guten Küche und vielseitig einsetzbar! Ich habe schon verschiedene fertige Sirupvarianten gekauft, aber die schmecken entweder unantürlich süß oder haben nicht das wirkliche Fruchtaroma. Dazu kommt, dass es sehr einfach ist sich einen guten Sirup selber herzustellen. Ob das jetzt…

Rosen Burger Deluxe

Gerade habe ich noch einmal alle Beiträge kontrolliert, aber es ist wahr. Ich habe noch kein Burger Rezept veröffentlicht und das, wo ich doch ein kleiner Burger-Meister bin 😉 Unglaublich! Naja, jetzt holen wir das Versäumte nach und ich versorge euch mit Varianten für das restliche Jahr 😀 Wer hier allerdings profane Mayonnaise und Ketchup…

1, 2, 3 Marinaden …

Der Sommer ist gelaufen! Vielleicht, denn Spekulationen zum Zeitpunkt dieses Beitrags sind verfrüht und selbst wenn wir nicht mehr den Grill so oft anschmeißen, so haben doch die meisten von uns einen Herd auf dem wir auch leckere Dinge zubereiten können 🙂 Der heutige Artikel gehört auch zur Serie „Saucen“, die alles beinhaltet, was so…

Arme Ritter, schnüff …

Ja, auch meine Familie bestand einmal aus armen Rittern (mal mehr, mal weniger arm). Zum Glück tragen wir heute keine Rüstung mehr und können uns mit sinnvolleren Dingen beschäftigen :D, zum Beispiel mit alten Rezepten. Früher war es ein typisches einfaches Gericht für arme Leute, aber ich kenne aus meiner Kindheit nur den Namen und…

Thunfisch Salat surprise

Ihr habt ja Recht! Ich will auch nicht kochen, bei dem Wetter. Außerdem arbeite ich noch an meiner Bikinifigur und das seit Jahren 😀 Deshalb muss es heute flott gehen, es darf aber trotzdem lecker bleiben. Deshalb könnt ihr zwischen zwei Saucen wählen, womit wir wieder ein kleinen Beitrag zur Saucenserie geschafft hätten und nun…

Nur Tomatensauce?

Einige von uns (jupp, ich ebenfalls) haben ihren Augenmerk auf den Hauptzutaten, egal ob eine gelungene Vorspeise, eine zünftige Hauptmahlzeit oder das neckische Dessert zum Abrunden eines köstlichen Gelages. Wen kümmern da schon groß Marinaden, Dressings oder Saucen. Damit räume ich heute ein wenig auf und werde eine kleine lose Serie starten, in der ich…

Arti Rosen kocht …

Liebe Leckschmecker, Ihr braucht jetzt keine Angst zu haben, dass ich zu den Youtubern wechsle, da solche Clips wirklich Arbeit bedeuten. Ich möchte mich damit ganz herzlich bei Holger bedanken, der mit seinem Smartphone und dem übrigen Equipment dieses Lustvideo technisch umgesetzt hat. Gerne hätten wir es länger laufen lassen, denn das Drehbuch gab noch…

Der kleine Weinfreund…

Das habt ihr doch alle schon erlebt. Man sitzt im Restaurant mit der Freundin, Frau, Geschäftspartnern, oder wir wollen den zukünftigen Partner fürs Leben beeindrucken mit unseren Kenntnissen über Wein, wenn (oder falls) der Ober mit der Karte kommt. Doch die Wahrheit ist, wir haben keine Ahnung von Wein und wenn, dann nur, dass wir…

Zucchini Marmelade

Huch! Da macht man einen harmlosen Besuch um Hundebabies zu fotografieren und verlässt Claudia Doolittle mit frischen Biosalaten und einer 2,2 Kilogramm schweren Bio Zucchini. Die ersten 1,2 Kilo habe ich für eine sensationelle Zucchini Quiche (zum Rezept) verwendet, den Rest habe ich zu dieser neuen köstlichen Marmelade verarbeitet. Gemüse muss ja nicht immer nur…

Zimt Brioche

Guten Morgen liebe  Leckschmecker! Es soll ja keiner behaupten wir trügen den Franzosen etwas nach, deshalb meinen Dank an die „Grande Nation“ für ihre schönen Backwaren 🙂 Angeregt wurde dieses Rezept durch Sandras Garpunkt und ihren 100. Beitrag, also vielen Dank! Die Herstellung ist kinderleicht und ich schreibe nur immer so viel, damit wirklich auch…

Sterne am Küchenhimmel …

Guten Morgen liebe Leckschmecker! Wer gerne kocht interessiert sich zwangsläufig dafür wie gut seine Qualität im Vergleich zu anderen ist. Habt ihr jemals darüber nachgedacht ob ihr auch mit einer Sterneküche mithalten könntet? Viel Spaß bei meinem neuen Artikel für „Buch, Kultur & Lifestyle“ und meinen Dank an Helga König. Zum Artikel!