Quitten Zeit

Ich wollte schon seit Jahren Gelee aus dieser besonderen Frucht machen und endlich hat mir eine liebe Nachbarin welche aus ihrem Lebensmittelladen mitgebracht 🙂 Gleich vorneweg. Wer das Gelee liebt, muss kräftig zupacken können, denn das teilen und entkernen der Früchte hat etwas von Holzschnitzerei und ist nix für Weicheier 😀 Quitten werden schon seit…

Zwiebelkuchen

Kennt wahrscheinlich jeder, aber vielleicht habt ihr ja kein passendes Rezept 😉 Die Tradition dieser Leckerei in Verbindung mit einer guten Flasche Federweisser, pflege ich jedes Jahr. Leider wird dermaßen darüber hergefallen, dass ich es nur selten geschafft habe, das Endprodukt schön angerichtet zu fotografieren 🙂 Endlich habe ich wieder angefangen neue Rezepte zu schreiben,…

Kulinarisches von der FBM18

Jepp, ich war wieder auf der Frankfurter Buchmesse und habe nach neuen Trends gesucht. Was mir sofort aufgefallen ist die neue Vielfalt bei den Fressständen vor den Messehallen. Da gibt es jetzt sogar gegrillten Lachs vorm offenen Feuer, allerlei Foodtrucks, Biologisches und fast Veganes, aber natürlich ebenfalls die allseits beliebte Wurst, auf die ich reingef…